COQ AU VIN
Ingrédients :
Morceaux de coq
2 oignons
quelques oignons grelots
champignons (frais si possible c'est meilleur)
bouquet garni
vin rouge
lardons (sans gras)
farine
proactiv
Faire revenir dans une cocotte en fonte avec le proactiv les morceaux de coq. Puis les enlever.
Faire revenir ensuite les oignons émincés et les lardons.
Puis rmettre les morceaux de coq. Mettre un peu de farine (pour épaissir la sauce).
Mélanger et y ajouter le vin (à votre convenance) avec un peu d'eau. Ajouter ensuite les grelots, les champignons, le bouquet garni. Saler et poivrer. Laisser cuire environ une bonne heure.
Servir avec des pâtes.
Le coq était un peu dur mais on m'a dit qu'il aurait fallu que je le fasse mariner avant. Expérience à faire la prochaine fois.